Category Archives: 美味秘訣

蔬饗曲牌-紅醬

tomato04-lg★最受歡迎的義大利麵醬,不油不膩,恰到好處
★微酸、微甜搭配各種食材,十分討喜
★多種蔬菜燉煮,經典紅醬吃不膩

成份

  1. 橄欖油
  2. 紅蘿蔔
  3. 西洋芹
  4. 牛番茄
  5. 濃縮番茄粉
  6. 蘋果醋

製作過程

  1. 牛番茄切丁、紅蘿蔔跟西芹切片
  2. 加入橄欖油熱炒,炒出香氣
  3. 把步驟一所有食材打成泥
  4. 鍋子裡倒入番茄罐頭和水後加入食材泥
  5. 中小火慢慢煮滾後加入鹽、糖、蘋果醋、冷壓橄欖油
  6. 再關小火熬煮約15~30分鐘

蔬饗曲牌-青醬

BasilPesto

★改良精典北義大利調味醬,少了蒜泥的青醬,更加清爽
★搗碎的甜蘿勒與巴西里,充分呈現青翠的色澤
★腰果與松子的組合是本店的獨門配方

成份:

  1. 甜蘿勒
  2. 巴西里
  3. 腰果
  4. 松子
  5. 冷壓橄欖油
  6. 胡椒

製作過程

  1. 將腰果和松子用果汁機打成泥
  2. 加入甜蘿勒和巴西里打碎
  3. 再加入鹽和胡椒,慢慢倒入冷壓橄欖油打
    PS.不能打太久,過熱青醬會變色

※圖片為青醬示意圖

私房手作辣椒醬

A2-3

*主廚私房醬釀
*無添加色素、香料、人工甘味及防腐劑

主廚私房醬釀,嚴選新鮮朝天椒純手工製作,無添加色素、香料、人工甘味及防腐劑,精心調製的獨特風味,可以拌菜、拌麵、炒菜、炒飯、炒麵或調製水餃沾醬、乾麵醬汁等,是增添風味的最佳調味品。

饗宴蔭油

A2-2

*以黑豆手工釀製而成!
*遵循古法 180天發酵!
*無添加防腐劑!
*無添加焦糖色素!

本產品以天然純烏豆,堅持使用傳統的醬油工法精製,以純熟、特殊的手法經180天低溫發酵製成,蛋白質及氨基態氮成份皆優於國家甲等標準,保有更多自然精華。
風味絕佳,增進食慾,是提升各類佳餚優質的調味品。
保證不含防腐劑、色素、味精,開瓶後請冷藏,以保持品質新鮮。

【適用對象】適合全家人食用。

【保存方法】請置於陰涼乾燥處,避免陽光直接照射,開封後請盡快食用完畢。

 

品名: 醬味饗宴蔭油
內容物成份: 烏豆、鹽、糖、甜味劑(甘草)
營養標示
內容量: 500ml/罐
熱量: 101大卡(每100公克)
每份營養成份: 熱量 ………………………..101大卡
蛋白質 ………………………6.7公克
脂肪…………………………0.2公克
飽和脂肪 …………………..0.0公克
反式脂肪 ……………………..0公克
碳水化合物 ………………..17.7公克
鈉 …………………………4718毫克
食品添加物名稱:
產地: 臺灣
廠商名稱: 光量生技股份有限公司
廠商電話號碼: 07-8602825
廠商地址: 高雄市前鎮區新衙路286-1號6F之1
保存期限: 保存期限2年
製造 / 有效日期: 標示於罐底

澳洲有機湖鹽

A2-1

*傳統日曬自然風乾結晶
*保留鈣、鎂、鉀等礦物質
*無抗凝結劑、無化學處理
*通過澳洲BFA有機認證

取自澳洲三百萬年前的古代生成湖,是位於西澳內陸的有機鹽湖。幾百萬年以 來,印度洋帶來的物質不斷堆積形成全球稀有的神秘鹽湖,此湖目前列為保護區,無人類居住,未有任何污染,純淨、自然、無雜質且富含各種礦物質。採用最傳統 的「天然日曬法」製鹽,不添加任何物質,保留原有的自然風味。取得澳洲BFA有機認證,用量省且不死鹹,是料理用鹽的最佳選擇。

品名: 澳洲有機日曬湖鹽(量販包)1000公克/包
內容物成份: 澳洲有機湖鹽
營養標示
內容量: 1000公克/包
熱量: 每份0大卡(每份1公克),本包裝共含1000份
每份營養成份: 熱量 ……………………….. 0大卡
蛋白質 …………………….. 0公克
脂肪………………………… 0公克
飽和脂肪………………….. 0公克
反式脂肪 …………………. 0公克
碳水化合物 …………………. 0公克
糖 …………………………. 0公克
鈉…………………………. 385毫克
鈣…………………………….. 1毫克
鎂………………………….. 0.3毫克
鉀…………………………… 0.1毫克
食品添加物名稱:
產地: 澳洲
廠商名稱: 光量生技股份有限公司
廠商電話號碼: 07-8602825
廠商地址: 高雄市前鎮區新衙路286-1號6F之1
保存期限: 三年
製造 / 有效日期: 標示於包裝上