湯麵

高雄蔬食餐廳-蔬饗曲在經典麵食也做了大幅度的創新,其中包含田園鮮蔬、南瓜鮮蔬、番茄鮮蔬與味噌鮮蔬等素食湯麵料理,在這個湯麵料理中,我們精選了頂級的手工蕎麥麵,因為蕎麥麵的口感與口味,最適合與箇中蔬菜混搭,不僅保留麵條本身的滋味,更襯托各種湯頭的特色,在家也可以嘗試用蕎麥麵烹調湯麵素食料理。高雄蔬食餐廳,蔬食餐廳,湯麵料理,素食湯麵,素食料理

田園鮮蔬湯麵 Vegetable Noodle Soup

★來自田園多種蔬菜熬煮的高湯
★切絲的蔬菜,完美融合蕎麥麵
★一小口就能多重享受蔬菜、蕎麥麵與高湯的結合
★無添加化學調味劑與色素

田園鮮蔬湯麵,湯底是採用高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、蕪菁、昆布、香菇等多種蔬果熬煮的高湯,甜味來自於蔬菜本身,稱為田園湯頭絲毫不為過。當中切絲的蔬菜,完美融合蕎麥麵,一小口就能享受到各種蔬菜、蕎麥麵與高湯的多重享受。

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南瓜鮮蔬湯麵 Pumpkin Noodle Soup

★來自多種蔬菜熬煮的高湯,搭配香醇濃郁南瓜豆漿濃湯
★切絲的蔬菜,完美融合蕎麥麵
★一小口就能多重享受蔬菜、蕎麥麵與南瓜豆漿濃湯的結合
★無添加化學調味劑與色素

南瓜鮮蔬湯麵,以濃郁的手作有機豆漿為湯底,加入每日新鮮現打的南瓜,讓你欲罷不能。當中切絲的蔬菜,完美融合蕎麥麵,一小口就能享受到各種蔬菜、蕎麥麵與南瓜豆漿濃湯的多重享受。


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番茄鮮蔬湯麵 Tomato Noodle Soup

★來自多種蔬菜熬煮的高湯,搭配香醇濃郁番茄湯頭
★切絲的蔬菜,完美融合蕎麥麵
★一小口就能多重享受蔬菜、蕎麥麵與番茄濃湯的結合
★無添加化學調味劑與色素

番茄鮮蔬湯麵,湯底是採用主廚每日熬煮的蕃茄濃湯,巧妙結合健康好油,再加入原味蔬果湯底,濃郁的番茄湯頭,讓你欲罷不能。當中切絲的蔬菜,完美融合蕎麥麵,一小口就能享受到各種蔬菜、蕎麥麵與高湯的多重享受。


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味噌鮮蔬湯麵 Miso Noodle Soup

★經典日本美食味噌高湯
★傳統味噌製作工法,完整提出鮮味
★異國料理再創新,重新定義味噌湯麵
★味噌湯與蕎麥麵條,是天作之合的配對

遠渡重洋的日本經典美食味噌,今天來到蔬響曲又是另一種風味,蔬響曲使用傳統的味噌,這是將大豆煮熟攪捽搓揉後,加入海鹽調味並放入米麴,最後放入木桶內封存發酵。這種傳統味噌的口味最棒,因為他還含有味噌最天然的鮮味,將味噌當作蕎麥麵條的湯底,只能用天作之合來形容。高雄蔬食餐廳,蔬食餐廳,湯麵料理,素食湯麵,素食料理