茶弈知識庫 | 關於即溶茶 即溶茶粉怎麼做:從茶葉到粉末的四個階段 By尤俊明 2025年12月10日2026年10月24日 重點摘要 即溶茶粉是四個階段做出來的:萃取、濃縮、乾燥、造粒。 三種乾燥方式,差在顆粒大小與風味保留。 為什麼…
茶弈知識庫 茶多酚是什麼?含量、標示與怎麼挑 By尤俊明 2025年12月10日2026年10月24日 重點摘要 茶多酚的標示要看三個數字:含量、每份、沖泡後。 綠茶、烏龍、紅茶的含量不一樣,發酵程度是主因。 影響…