家裡有人反對，想吃全素該怎麼開始
重點摘要 家人反對要先分類：「擔心型」和「麻煩型」的處理方式完全不同。 擔心型用數字回答，不要用道理。 麻煩型…
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餐桌上被問的那些問題：怎麼回答，才不會變成辯論
重點摘要 先判斷對方想聽什麼，再決定要回答到什麼程度。 六個最常被問的問題，以及不會變成辯論的答法。 有三種情…
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在全素餐廳很少的城市裡，怎麼吃得夠
重點摘要 外食要找的不是「素食餐廳」，而是「願意調整的餐廳」。 四個最實用的據點，讓你在多數城市都點得到一餐。…
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全素認證怎麼看：國內沒有法定制度，國外這幾個標章才算數
重點摘要 台灣沒有法定的「全素認證」，包裝上的標章要看是誰發的。 國外常見的全素驗證：英國全素協會的 Trad…
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同樣的營養素，為什麼差這麼多：載體、形式與吸收率
重點摘要 同樣寫著「維生素 B 群 50 毫克」，價格可以差好幾倍，差別在載體、形式與吸收率。 含量數字有三個…
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成分表怎麼讀：看起來是全素，其實不是的那些成分
重點摘要 包裝上的「全素」兩個字只涵蓋一部分產品，真正要看的是背面成分表。 台灣素食分類有五類，認「全素或純素…
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純素者最容易缺的六種營養素，怎麼補？
重點摘要 純素飲食不是「什麼都缺」，而是有幾樣東西的來源結構不一樣。 維生素 B12 幾乎只能靠強化食品或補充…
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全素藥師尤俊明：1992年開始吃素的34年經驗｜對生命的尊重，怎麼變成我的工作
1992 年 11 月開始吃全素，那年台灣連植物奶都難找。三十四年後，我把藥師訓練裡的三個問題——劑量、形式、證據——變成做機能食品的方法。這是我為什麼開始，以及我不做什麼。
